Промежуточное звено

Важно сохранить урожай

Нынешней осенью жамбылские садоводы получили хороший урожай яблок и постарались реализовать их как можно быстрее. Причина такой поспешности заключалась не столько в желании получить прибыль, сколько в отсутствии условий для хранения. Теперь же у фермеров Жамбылского района появилась возможность пользоваться современным фруктохранилищем, открытие которого состоялось в минувшую субботу. 

Новое фруктохранилище можно считать самым крупным в регионе — оно рассчитано на 2200 тонн и оборудовано уникальной системой охлаждения, позволяющей обеспечить сохранность продукции до полугода. Следовательно, в межсезонье свежие фрукты будут поставляться потребителям постоянно.

В открытии объекта принял участие заместитель акима области Муратхан Шукеев.

— Климатические условия нашего региона благоприятны для выращивания фруктов. Площадь яблоневых садов у нас составляет 1000 гектаров. Ежегодно садоводы собирают до 40 тысяч тонн продукции. Запуск таких современных фруктохранилищ даст импульс развитию сельхозпроизводства, связанного с выращиванием и переработкой фруктов. Ведь известно, что сегодня полноценное развитие плодоовощного направления сдерживается технологической отсталостью местных производителей.

В результате мы вынуждены закупать фрукты из других регионов, из-за чего наблюдаются сезонные скачки цен. Наличие специальных помещений и технологий для краткосрочного и долгосрочного хранения выращенной скоропортящейся продукции позволит увеличивать промышленные объемы перерабатывающего сектора, — отметил М. Шукеев.

Стоимость проекта составляет 594 миллиона тенге. Эту сумму предприниматель — директор строительной компании ТОО «Жаңакемерқұрылыс» Кошкенбай Кулмамбетов получил через облфилиал АО «Аграрная кредитная корпорация» под восемь процентов годовых на десять лет.

Овощехранилище на 12 камер построено с учетом всех современных требований. Здесь установлено германское, бельгийское и российское холодильное оборудование. Также внедрены инновационные технологии хранения с контролируемой газовой средой, которая позволяет в несколько раз увеличить сроки хранения, снизить потери от естественной убыли, сохранить высокие вкусовые и питательные качества продукции. Камеры представляют собой огромные помещения, где регулируется необходимая температура для каждого вида фруктов. Также используется специальная технология очистки воздуха. Для замедления процесса созревания яблок из воздуха поглощается этилен. В итоге фрукты остаются недозревшими до шести месяцев. Их «пробуждают» посредством смены состава воздуха. Весь процесс управления климатом во фруктохранилище автоматизирован. На специальном дисплее высвечивается температура во всех камерах хранения для определенного вида фруктов. Данные заносятся в основной компьютер. Оператор также следит за содержанием кислорода, углекислого газа и других компонентов воздуха.

Кошкенбай Кулмамбетов готов заключить договоры на хранение фруктов с садоводами всего региона. К слову, на объекте создано 30 новых рабочих мест. Однако, по словам предпринимателя, в регионе нет технолога по хранению фруктов. Пока к работе будут привлечены специалисты из России и Украины.

По словам руководителя управления сельского хозяйства акимата области Берика Нигмашева, на сегодняшний день в регионе имеется 110 плодоовощехранилищ общей емкостью хранения 159 тысяч тонн. И лишь в 45 хранилищах используют современные технологии.

Лола НУРМАТОВА

You must be logged in to post a comment Login

Свежие комментарии

Архивы

Поиск по сайту