Сколько стоит праздничный дастархан?
Накануне Нового года всех хозяек волнуют два вопроса: что будет на новогоднем столе и во сколько он обойдется? Впрочем, некоторые уже успели cделать примерные расчеты своих расходов. Мнения таразцев по поводу того, сколько нужно потратить на новогодние торжества, разделились. Если одним нужно 100 - 150 тысяч тенге, то другим, чтобы посидеть от души, необходимо 50 тысяч тенге. Но все же более запасливые жители города решили, что праздничный стол можно накрыть и тысяч на 15-20. Чтобы в точности рассчитать бюджет для праздничного стола на четыре-пять персон, мы составили примерное (очень скромное) меню и отправились за покупками на ближайший рынок и в магазин. Самой первой в новогодней корзине оказалась бутылка «Советского шампанского» стоимостью 500 тенге. Затем выбрали три тетрапакета соков - 420 тенге. Один батон копченой колбасы обошелся в 948 тенге, килограмм сыра - 900 тенге. Для традиционных оливье и селедки «под шубой» мы купили десяток яиц по 270 тенге, по банке консервированных кукурузы и горошка - 430 тенге, три килограмма картошки - 270 тенге, килограмм моркови - 80 тенге, две селедки - 310 тенге, килограмм свеклы - 90 тенге. Плюс полкило вареной колбасы за 450 тенге. Яблоки, мандарины и бананы обошлись в 950 тенге. Без мяса любое праздничное торжество представить сложно, поэтому килограмм говядины по 1500 тенге тоже отправился в корзину. И конечно же как обойтись без десерта? В качестве него мы приобрели конфеты на тысячу тенге и торт за 1500 тенге. В общем, наша новогодняя продуктовая корзина, рассчитанная на четыре-пять человек, обошлась в 9218 тенге. Это достаточно скромный новогодний стол, без сложных блюд и деликатесов. Впрочем, Новый год наступит и для тех, кто вынужден жить на более скромные доходы. Например, те, для кого в Жамбылской области определен прожиточный минимум в 16973 тенге. Итак, на 16973 тенге можно приобрести: две бутылки «Советского шампанского» - 1000 тенге, пять литровых тетрапакетов соков - 700 тенге, три килограмма мяса - 4500 тенге, один килограмм колбасы - 1500 тенге, один килограмм сыра - 900 тенге, два десятка яиц - 540 тенге, фрукты - 1313 тенге, торт - 1500, овощи - 1000 тенге, полкило шоколадных конфет - 723 тенге, консервированную кукурузу - 400 тенге, консервированный горошек - 400 тенге, три пакета майонеза - 600 тенге, казы - 2500 тенге. Таким образом, жамбылец может себе позволить именно такой праздничный стол - без особых излишеств и деликатесов. Потому что после Нового года жизнь не кончается, и нужно будет как-то тянуть до следующей зарплаты. А мы лишь попробовали «измерить» региональный прожиточный минимум в самых необходимых на новогоднем столе продуктах. Впрочем, многие жамбылцы готовы потратить значительно больше денег, чтобы достойно проводить уходящий и встретить новый год. - Обычно наш новогодний стол, за которым соберется вся семья, а это почти 10 человек, обходится тысяч в 100, - рассказала нам жительница Тараза Светлана Волчек. - Это несколько салатов - традиционные оливье и селедка «под шубой» и обязательные новинки. Что будет из мяса, пока не знаю, но люблю порадовать своих родных необычным горячим блюдом. Также на стол поставим запеченную курицу и фаршированного судака, мясной пирог. Конечно же не обойдемся без мясной нарезки и морепродуктов. Что касается торта, то его я пеку сама. Сейчас даже трудно сказать, каким в итоге получится новогодний стол, но я исхожу из мнения, что Новый год нужно встретить так, чтобы весь год тебя сопровождали удача и успех.Лариса РУБЦОВА
