Заходите в наш дом!

Жамбылцев отличают радушие и гостеприимство

Приятно жить в многонациональной стране, в которой царит мир и согласие. Душу согревают мысли о том, насколько тепло относятся люди друг к другу. Зайдите в дом казаха, узбека, дунганина, русского или другого жамбылца - везде вас встретят с радушием, гостеприимством и улыбкой. 

«Приходите в мой дом,

мои двери открыты.

Буду песни вам петь и вином угощать!»

Эти строки Михаила Круга как нельзя лучше отображют ту дружественную атмосферу, которая царит между нами сегодня. А сколько было песен, которые сближали наши сердца! Как истинные южане мы, несомненно, любим гулять на тоях и свадьбах. А почему бы и нет? Трудолюбивому народу, успешно строящему независимое государство, сам Бог велел. И на подобных торжествах ни у кого и мысли не возникнет делить народ на своих или чужих, как это, к сожалению, бывает в некоторых странах. Практически на каждом праздничном мероприятии присутствуют люди самых разных наций. А обилие межнациональных браков - добрая примета нашего времени. Можно согласиться еще и с тем, что мы с удовольствием посещаем торжества, которые проводят представители других этносов Ведь это так любопытно и интересно - познакомиться с их традициями. У каждого народа во всем свои особенности. Представители этносов нашей страны должны быть горды тем, что они чтят традиции предков, передавая их из поколения в поколение. Правда, мы замечаем, что наши обычаи становятся с течением времени во многом схожими. Но тем и ценно тесное общение, что происходит взаимопроникновение культур. И все же своя изюминка у каждой нации непременно сохраняется. Особенность наших традиций еще и в том, что мы, казахстанцы, едины душой. На казахской или дунганской, русской или украинской, азербайджанской или уйгурской, узбекской или какой другой свадьбе столы ломятся от щедрых угощений. Да, торжества мы проводим с размахом, и каждый пришедший к нам гость дорог и уважаем. В нашей стране, никуда не выезжая, можно познакомиться с великолепной кухней разных народов мира. И если перечислять наименования блюд, которые имеются в рационе питания жамбылцев, никакой книги не хватит. Сколько всего вкусного попало в наше меню, начиная от общих блюд - манной или овсяной каши, яичницы - и заканчивая изысканными творениями кулинаров: бешбармак, пельмени, борщ, галушки, плов, лагман, жаркое, куырдак, манты, юта, голубцы, домлама, кебаб, ашлямфу, шашлыки, сырбаз, котлеты, фрикадельки, блины, чак-чак, тонмомо, хворост, хе и еще тысячи яств! У каждого народа есть свои национальные блюда, которые можно назвать одним словом - объеденье!

Шухрат ХАШИМОВ, Виктор БАРБАШ (фото)

[gallery ids="13718,13719,13720,13721,13722,13723,13724"]