Полезные навыки. Поварское искусство демонстрируют обладательницы бесплатных грантов

Поварское искусство демонстрируют обладательницы бесплатных грантов

В Таразском колледже сервиса и технологий стартовал фестиваль «FoodFest-Taraz», организованный ассоциацией деловых женщин Жамбылской области при поддержке городского акимата. Конкурсанток приветствовал аким города Тараза Ержан Жилкибаев. Конкурс преследует целью содействовать трудоустройству работоспособных членов многодетных и малоимущих семей, а также способствовать развитию социального предпринимательства, деловой активности начинающих бизнесменов. - Государство выделяет безвозмездные гранты одиноким и многодетным матерям для открытия своего дела, индивидуального предпринимательства, а мы помогаем им обрести основные навыки поварской профессии, в том числе через мастер-классы на базе городских ресторанов и кафе. В течение трех месяцев эти женщины обучались на организованных для них городским центром занятости курсах, - отметила председатель общественного объединения «Ассоциация деловых женщин Жамбылской области» Меруерт Лештаева. В фестивале-конкурсе принимают участие 24 женщины - представительницы разных этносов. Они готовят блюда казахской, дунганской, турецкой и узбекской кухонь, показывая уникальность национальных традиций в приготовлении блюд. В составе жюри конкурса - депутаты городского маслихата, известные в городе рестораторы, предприниматели, а также технологи. Среди них и мастер производственного обучения специальности «Общественное питание» Таразского колледжа сервиса и технологий Роза Тажманова. - Наш колледж предоставляет для конкурсанток сегодня свои производственные помещения. Мы готовим поваров, кондитеров, технологов, всего по специальности «Организация питания» у нас обучаются около 320 ребят и девчат, - рассказал заместитель директора Таразского колледжа сервиса и технологий Даурен Туменбаев. По словам исполнительного директора областной ассоциации деловых женщин Елены Балло, все необходимые для проведения этого фестиваля еды продукты любезно предоставил директор ООО «Вкусная корзинка» Алмаз Тультаев. - Три месяца по направлению центра занятости я обучалась на специальных курсах подготовки поваров на базе кафе «Эльба», уже имею некоторые навыки, но еще не работала по специальности. Сегодня нас разделили на четыре группы, нам достались блюда турецкой кухни. Думаю, что приготовлю люля-кебаб, - говорит 27-летняя Гульжайнар Кауынбай, мама троих детей. - Мне 35 лет, я замужем, у меня шестеро детей. Пока безработная. По направлению городского центра занятости обучалась на курсах. Надеюсь, что этот фестиваль придаст многим из нас уверенности в своих силах, поможет найти постоянную работу или открыть свое дело, - поделилась еще одна участница конкурса Асемгуль Мамбеткулова. О победителях вкусного конкурса «Знамя труда» расскажет в одном из ближайших номеров.

Лариса ГУБАШЕВА, фото автора