Золотые яйца. Глазунья на завтрак — уже роскошь?

Глазунья на завтрак — уже роскошь?

Не исключено, что в скором времени большинство казахстанцев откажется от традиционной яичницы на завтрак. Возможно, что часть из них уже так и сделала, предпочитая начинать день, подражая английским аристократам, с овсянки. И удивляться этому не нужно. Сегодня в магазинах стоимость одного куриного яйца колеблется от 60 до 84 тенге.

Рынок диктует цены

Куриные яйца относятся к категории продовольствия, наиболее чутко реагирующей на изменение цен. По стоимости этого продукта можно судить о самочувствии экономики. И, судя по последним тенденциям, со «здоровьем» у продовольственного рынка в последние полгода не очень хорошо. Но, учитывая мировые тенденции, о панацее пока можно и не думать. В последний раз серьезный рост цены на яйца произошел месяц назад. Тогда покупатели, пришедшие на таразский рынок «Мынбулак», с удивлением узнали, что куриные яйца производства ТОО «Аса-Даму» подорожали на 10 тенге. С этого времени яйца категории С1 продаются по 60 тенге за штуку, а СО - по 65 тенге. На данное изменение немедленно отреагировали продавцы домашних яиц, подняв стоимость своего товара с 60 до 70 тенге за штуку. Но на этом круговорот цен на рынке для яиц не завершился. Сегодня некоторые продавцы продают яйца производства «Аса-Даму» категории СО по 68 тенге за штуку. Но пока у покупателей есть выбор, и они предпочитают выбирать более дешевую продукцию птицефабрик.

Почему яйца становятся дели­ка­те­­сом

В беседе с одним из представителей руководства ТОО «Аса-Даму» нам не удалось узнать четкую позицию предприятия. Однако собеседник отметил, что птицефабрика работает в убыток с марта. Дело в том, что из-за российско-украинского конфликта подорожали корма, плюс к этому возникли трудности с их доставкой. Это и повлияло на стоимость конечного продукта. Что касается цен на рынке, то они также складываются из посреднических услуг и оплаты за торговое место. По мнению продавцов яиц, продукция ТОО «Аса-Даму» сегодня самая дорогая. - Мы в последнее время предпочитаем торговать яйцами алматинских птицефабрик. У них пока еще остаются довольно адекватные оптовые цены. Поэтому у нас яйца категории С0 стоят 60 тенге штука, а С1 - 57 тенге, - говорит продавец мясо-молочного отдела на рынке «Султан» Татьяна. Что касается домашних яиц, то, как призналась продавец куриной продукции на этом же рынке Валентина, последнее повышение стоимости этого продукта практически не покрывает затрат на их производство. - Корма стали очень дорогими, также много средств уходит на коммунальные услуги. С наступлением зимы курятник приходится освещать допоздна, так как без света куры хуже несутся, - рассказала женщина. Однако яйца в любом случае были и остаются самым востребованным товаром у потребителей. Ведь это один из доступных источников белка и других микроэлементов, необходимых для человеческого организма.

В магазинах тоже меняют ценники

И если для некоторых граждан цены на домашние яйца на рынке ощутимо кусаются, то в магазинах пока еще можно купить продукцию птицефабрик из Алматинской и Туркестанской областей. Кстати, в супермаркетах Тараза стоимость яиц категории С1 тоже самая разнообразная. К примеру, в магазинах торговой сети «Korzinka» яйца первой категории стоят от 547 до 710 тенге. Покупателям доступна продукция, расфасованная по 10 и по 30 штук. В супермаркетах сети «Фиркан» можно купить яйца птицефабрики «Шымкент Кус» по 60 тенге за штуку. Также есть специальные прилавки с фермерской продукцией, где яйца стоят уже почти 70 тенге за штуку. Самые дорогие яйца мы увидели в супермаркете «Магнум». Здесь продукция птицефабрики «Шымкент Кус» продается по 788 тенге десяток (первая категория) и по 834 тенге десяток (первая категория, коричневые). Есть ли желающие купить эти яйца - вопрос. Но судя по тенденциям, в скором времени мы будем рады и этим ценам.

Что говорит статистика

По данным Бюро национальной статистики АСПР РК, средняя стоимость яиц куриных первой категории по стране на 1 ноября 2022 года составила 438 тенге десяток. В Таразе десяток яиц, согласно статданным ведомства, в этот же период стоил 382 тенге, в январе текущего - 348 тенге. То есть рост стоимости яиц отмечается на уровне 9,8 процента. Между тем уже в январе прошлого года реальные цены на яйца в торговых точках Тараза были значительно выше. Домашние яйца продавали по 600 тенге, в магазинах они стоили - 450-500 тенге, в социальных павильонах - 240 тенге. Думаю, что имеет смысл сказать и о том, что сегодня в социальных павильонах куриные яйца по сниженным ценам найти довольно сложно. В лучшем случае вам предложат яйца явно второй категории по 50 тенге за штуку. - А что вы хотите? Пойдите на рынок, там яйца уже по 800-900 тенге за десяток продают, - отреагировала на мое возмущение продавец социального павильона в микрорайоне Аса. К счастью, ни в тот день, ни позже цены даже на домашние яйца до этого уровня не поднялись. А пресс-секретарь АО «СПК «Тараз» Кирилл Бердецкий на наш запрос ответил, что в настоящее время региональным стабфондом закуплено 1,5 миллиона штук куриных яиц первой категории, которые реализуются жителям области по 350 тенге за десяток.

Субсидирование птицефабрик продолжается

Тем временем в Минис­терстве сельского хозяйства РК рассказали о мерах поддержки яичной отрасли. По данным Ассоциации яичных производителей, за девять месяцев 2022 года казахстанскими птицефабриками было произведено 2 миллиарда 790 тысяч штук яиц. Это на 7,8 процента больше, чем в аналогичном периоде прошлого года. Данных объемов достаточно, чтобы обеспечить потребность внутреннего рынка. Для развития яичного птицеводства производителям оказывается господдержка. Министерством сельского хозяйства субсидируется приобретение суточных цыплят в размере 60 тенге за голову. Кроме того, внесены дополнения в Правила субсидирования, согласно которым восстановлена поддержка для удешевления стоимости яйца с нормативом в три тенге за штуку за фактическое производство яиц от пяти миллионов штук в год. В целом на субсидирование производства яиц в этом году было выделено 7,5 миллиарда тенге. В рамках мер государственной поддержки субъектов птицеводческих организаций между Минсельхозом, отраслевыми ассоциациями, Союзом птицеводов Казахстана, а также АО «НК «Продкорпорация» заключен меморандум, согласно которому Продкорпорация реализовала животноводческим и птицеводческим хозяйствам зерно в объеме 150000 тонн по цене 117 тысяч тенге за тонну, что на 30 процентов ниже рыночной стоимости. Обязательства по отгрузке фуражного зерна исполнены в полной мере. Данный механизм господдержки будет действовать и в следующем году. Для этих целей Продкорпорацией формируется фуражный фонд.

Людмила МЕЛЬНИК, фото автора