Выращивать улиток в промышленных масштабах предлагают в регионе
В Жамбылской области итальянская компания Lumacheria Italiana в этом году планирует начать выращивать улиток в промышленных масштабах.
На встрече с советником акима области Даулеткожой Мамыровым представители компании отметили, что выбор нашего региона обусловлен благоприятными природно-климатическими условиями, которые позволяют выращивать улиток в промышленных объемах в четыре раза дешевле, чем на мировом рынке.
Проект будет реализован в сотрудничестве с местной компанией Meragro. Итальянский инвестор предлагает разделить проект на несколько этапов: наладить выращивание улиток на территории области, построить инкубатор, запустить производство кормов для них и построить предприятие по переработке мяса улиток.
На начальных этапах объем инвестиций составит свыше двух миллионов евро. Компания готова обучать местных фермеров.
Раковина и муцин (слизь, которую вырабатывает улитка) используются в косметологии. Мясо улитки является уникальным деликатесом и пользуется большим спросом во всем мире.
Жамбылская область станет первым регионом в Центральной Азии, где будут выращивать улиток в промышленных масштабах.
Отметим, что Lumacheria Italiana является мировым лидером в улиточном производстве.
Диана КАЛМАНБАЕВА
