Бизнес проявляет повышенный интерес к рыбоводству
В целях развития рыбохозяйственного потенциала в области действует программа развития рыбного хозяйства на 2021-2030 годы.
По словам главного специалиста отдела лесного хозяйства и охраны животного мира управления природных ресурсов и регулирования природопользования Ерсултана Галиева, согласно плану, в этом году в области должно быть выращено 1375,9 тонны рыбы, в том числе карповых - 904,6 тонны, форели - 471,3 тонны. Для сравнения: в 2022 году было выращено 483 тонны, в 2023-м - 867,6 тонны, в том числе 623,6 тонны форели, 244 тонны карповых рыб. Фактически же с начала текущего года выловлено 1251,6 тонны рыбы, в том числе на озере Балхаш - 1224,1 тонны, в рыбохозяйственных водоемах местного значения - 27,5 тонны.
В настоящее время в области насчитываются 131 рыбохозяйственный водоем местного значения и 18 участков озера Балхаш республиканского значения (в 2022 году было 142 рыбохозяйственных водоема). За 95 природопользователями закреплены 97 водоемов местного значения. Свободными остаются 34 рыбохозяйственных водоема.
Квота на вылов рыбы предоставляется на год. С 1 июля 2023 года по 1 июля 2024 года она составила 1772,4 тонны, в том числе по озеру Балхаш - 1730 тонн, лимит по рыбохозяйственным водоемам местного значения - 42,4 тонны.
Сегодня жамбылцев интересует больше всего разведение карпов. Оно выгодно благодаря быстрому росту этой рыбы и невысокой требовательности к условиям жизни. Примерно в два года карпы достигают своего товарного веса - 1,5-2 килограмма.
Так, крестьянское хозяйство «Жанболат» произвело за год 25 тонн карпа, крестьянское хозяйство «Багдатбек» - две тонны, крестьянское хозяйство «Тоба» - 40 тонн, ТОО «Жуалы и К» - 117 тонн, ТОО «Сандель-Агро» - пять тонн, ИП «Арслан» - пять тонн, крестьянское хозяйство «Алтын булак» - 50 тонн карпа. На втором месте по популярности - форель. Крестьянское хозяйство «Атамекен» за год произвело 20 тонн форели, крестьянское хозяйство «Ислам» - 50 тонн, крестьянское хозяйство «Суюндук» - 45 тонн, ИП «Саурамбаев» - шесть тонн, ИП «MEREDIAN» - 10 тонн, ИП «Янтарь» - 90 тонн, ИП «Айжан» - 95 тонн, ТОО «Kordai Fish» - 220 тонн, ТОО «Fishing Industry» - 2,6 тонны, ТОО «Taraz Eco Fish» - 20 тонн.
ТОО «Bester Yard» Меркенского района, директором которого является Татьяна Боровикова, уже давно обеспечивает жамбылцев мясом африканского сома. Это рыба теплолюбивая, и ей необходимо, чтобы в бассейне держалась температура чуть более 26 градусов. Процесс контролируется автоматически. Оплодотворение икринок происходит искусственно, чтобы обеспечить здоровое потомство. Кроме сома, с недавних пор тут начали выращивать форель, пока имеются пять тысяч мальков. В перспективе - разведение осетров. Договор на поставку трех тысяч мальков уже заключен.
В год ТОО «Bester Yard» получает около 20 тонн африканского сома. Продукция реализовывается на местном рынке. Филе сома заинтересовались в Китае, но возникла одна проблема: из-за низких объемов производства поставлять туда рыбу невыгодно. Решить этот вопрос призван строящийся рыбный завод общей производительностью 130 тонн рыбы в год. Его планируют сдать в эксплуатацию в декабре текущего года. В перспективе - производство колбасы из филе рыбы.
- Идея разработки таких колбас связана с тем, что в последнее время значительно выросло число рыбных хозяйств. У многих есть цеха по переработке рыбной продукции. Однако ассортимент пока еще очень ограничен. В этих условиях рыбная колбаса будет востребованным продуктом. К тому же это продукт, обогащенный целым рядом жирных кислот, - пояснила Татьяна Боровикова.
В крестьянском хозяйстве «Номад» Аманжола Шиндебаева в районе
Т. Рыскулова рыбный бизнес стали развивать с 2022 года. За это время здесь получили 200 тонн форели. А. Шиндебаев говорит, что рыба востребована на внутреннем рынке. Хорошо берут ее и за рубежом.
- Потребность в нашей рыбе в России все больше растет. Поначалу мы продавали на местном рынке 50 тонн рыбы, остальное отправляли в Россию. Теперь же в соседней стране просят увеличить поставки. Я начал строить мальковый цех, это позволит нам выйти на производственную мощность 400 тонн форели в год, - сказал он.
Кроме того, предприниматель реализует еще один большой проект - строительство завода по производству кормов для рыб. Он говорит, что по качеству они будут превосходить импортные аналоги. Объемы производства на начальном этапе скромные - 40 тонн в сутки. Необходимое оборудование уже закуплено.
- Задача номер один - обеспечить себя кормами, а когда выйдем на промышленные масштабы, то и внутренний рынок. От качества кормов зависит вкус рыбы. Это будет натуральный продукт без химикатов. Сейчас практически все корма на рынке привозные, цена составляет от 1100 тенге за килограмм. Я покупаю качественный корм, стоимость которого 1500 тенге. Чтобы вырастить килограммовую рыбу, нужно 1,1 килограмма корма. В последнее время рыба на местном рынке стала сильно дешеветь, что стало невыгодным для нас. Представьте, в 2022 году килограмм форели стоил 3500 тенге, а сейчас - 2200. Следует учесть, что себестоимость продукции с учетом всех расходов составляет 2500 тенге. То есть мы продаем себе в убыток. Собственное производство кормов в разы снизит расходы. Нам оказывается государственная поддержка в виде субсидий, возмещается часть расходов на строительство, закуп оборудования, кормов, мальков, - говорит Аманжол Шиндебаев.
Рост производства рыбы частично объясняется повышенным интересом бизнеса к сектору, особенно учитывая государственную поддержку отрасли. Рыбоводческие хозяйства имеют возможность снизить налоговую нагрузку, а также получить компенсации от инвестиций. Дополнительно они могут рассчитывать на субсидии, покрывающие часть стоимости кормов и расходов на приобретение мальков, лекарств и маточного стада ценных видов рыб.
- В текущем году из местного бюджета на субсидирование выделен 281 миллион тенге, из них 204,3 миллиона тенге - на субсидирование 30 процентов затрат на приобретение рыбных кормов и 76,7 миллиона - на рыбопосадочный материал, - проинформировал главный специалист отдела лесного хозяйства и охраны животного мира управления природных ресурсов и регулирования природопользования Ерсултан Галиев.
В прошлом году через информационную платформу Kezekte.kz BALYQSHI 18 товаропроизводителей подали 45 заявок на субсидирование затрат на приобретение рыбных кормов и рыбоводного материала. Сумма субсидий на возмещение затрат составила 222714069 тенге. Средства полностью освоены. На выращивание мальков лососевых пород в 2023 году было выделено 34,5 миллиона тенге.
В текущем году из местного бюджета на субсидирование аквакультуры выделено 200 миллионов тенге, в том числе из местного бюджета - 130,1 миллиона тенге на возмещение 30 процентов затрат на приобретение рыбных кормов, 65,9 миллиона тенге - на закуп рыбопосадочного материала и четыре миллиона тенге - на получение рыбоводно-биологического обоснования.
Лола НУРМАТОВА, фото Юрия КИМА
