В центре села Кулан района Т. Рыскулова действуют цех по производству полуфабрикатов Ayala и кафетерий при нем. Местные жительницы довольно часто здесь покупают продукцию, чтобы порадовать домочадцев вкусными блюдами.
Организовала работу цеха местная жительница Галинур Джомартова еще в 2019 году.
- Я люблю готовить. Особенно хорошо получаются блюда из теста с мясом. Несмотря на это, знаю по себе, что зачастую вопрос, что приготовить на ужин, ставит в тупик любую женщину. Особенно работающую, ведь после трудового дня у нее не так много времени на создание кулинарного шедевра. Так мне и пришла идея упростить жизнь не только себе, но и многим хозяюшкам, - рассказывает она.
Вот уже на протяжении пяти лет Ayala предлагает широкий ассортимент продукции: пельмени, вареники, тефтели, фрикадельки, котлеты, слоеная самса, сосиски в тесте, голубцы, фаршированные перцы, маринованное мясо для шашлыка, готовое тесто для бешбармака и лагмана, а также приправленные суповые добавки для борща, лагмана и пельменей. Все это производится из отборных продуктов. Искусные повара катают тесто и лепят изделия, фаршируют овощи.
- В нашем цехе трудятся 10 человек, заработную плату получают своевременно. Успех моего предприятия полностью зависит от тех, кто изготавливает продукцию. Поэтому я в первую очередь создала комфортные условия труда для сотрудников, так что могу рассчитывать на их добросовестную работу, - пояснила Галинур.
На сегодняшний день цех производит около 60 килограммов продукции за сутки. За пять лет уже появились и постоянные клиенты, которые доверяют качеству, привыкли к вкусу любимых продуктов.
- Часто покупаю пельмени и вареники от Ayala. Фарш вкусный, соль, перец и специи добавлены в меру. Бульон получается наваристый, пельмени не прилипают друг к другу и ко дну кастрюли. Теперь хочу попробовать здешние котлеты и фрикадельки, - говорит жительница села Кулан Жаухар.
Пользуется популярностью и кафетерий, где можно попить чаю, кофе, перекусить свежей ароматной выпечкой.
-Здесь всегда чисто и уютно. Выпечка вкусная, свежая и горячая. К тому же цены невысокие. Иногда покупаю котлеты, голубцы, чтобы жена дома приготовила. Раньше думал, что полуфабрикаты - это не вкусно, готовят из чего попало. Ayala доказала обратное. Я уверен в высоком качестве продукции, - рассказывает постоянный клиент Азамат.
Команда цеха не так давно приняла участие в выставке, прошедшей в рамках Дней культуры района «Мәдениет - асыл қазынам», посвященной 85-летию Жамбылской области.
- Наша продукция реализуется только в пределах района, здесь спрос на нее достаточно высокий. Доставляем ее в крупные магазины в районном центре и торговые точки в селах. Я рада, что наши полуфабрикаты помогают экономить время, выручают в моменты, когда нужно быстро приготовить блюда для семьи и гостей. Со временем, конечно, увеличим объемы производства, а значит, и география поставок расширится, - говорит предпринимательница.
Стоит отметить, что Галинур Джомартова вложила в дело собственные средства, от государства помощи не получала. Она не только законопослушный налогоплательщик, но и общественный деятель, который регулярно отдает часть выручки на благотворительные цели. Вместе с коллегами не раз помогала нуждающимся семьям, отправляла провизию в регионы, пострадавшие от паводков. Неслучайно девиз команды: «Ayala - природный вкус аула», ведь аул - золотая колыбель, где все заботятся друг о друге, где сообщество - как семья.
Азиза МАСКЕУ
