Педагог-психолог по образованию, многодетная мама Жадыра Аленова долгое время работала в областном центре психического здоровья, помогая людям справляться с их ментальными трудностями. Однако в уходящем году ее жизнь круто изменилась.
Мама пятерых детей Жадыра Аленова водила дочь на танцы в центр поддержки семьи «Анаға тағзым». Именно там она услышала от других мамочек о кондитерских курсах, которые организовывались в центре.
- Я всегда мечтала научиться вкусно готовить необычные блюда и десерты, но как-то не решалась. А тут подумала: почему бы и нет? Тем более что курсы эти для многодетных мам бесплатные, а я в декретном отпуске и могу позволить уделить себе время, - вспоминает Жадыра.
Она записалась на курсы, которые длились два месяца. Один месяц был посвящен кулинарии, а второй - кондитерскому делу. Руководила обучением инструктор Самал Бериккызы, которая начала с азов, а когда ученицы были готовы, делилась с ними профессиональными секретами.
- Она не только учила нас готовить, но и вдохновляла, показывала, что даже сложные блюда можно освоить, если есть желание. А еще она всегда говорит, что важно готовить с душой и любовью к тем, кого хочешь накормить. Это секретный ингредиент всех блюд. Мне очень нравится такая философия, ее я сейчас и придерживаюсь, - говорит Жадыра.
После завершения курсов Жадыра получила сертификат. Но на этом она не остановилась. Прошла еще несколько кулинарных мастер-классов, чтобы углубить свои знания. Сейчас Жадыра активно практикует свои навыки и превратила свое увлечение в небольшой заработок для семьи. Молодая женщина печет самсу на заказ, радуя своих клиентов вкусной и качественной выпечкой.
- В детстве я всегда думала, что моя мама готовит лучше всех. Когда я повзрослела, моей мечтой было услышать уже от своих детей, что их мама готовит вкуснее всех. Мне всегда хотелось экспериментировать на кухне, радовать семью своими блюдами, но навыков не хватало. А теперь я, наконец, могу осуществить свою мечту, - делится Жадыра.
Она отмечает, что сейчас к приготовлению даже самого простого домашнего обеда для семьи подходит основательно.
- Блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым, чтобы все наши рецепторы насладились приемом пищи. Обилие зелени, декоративная нарезка овощей, сочетание разных цветов на тарелке – все это радует глаз и делает обед вкусным и сбалансированным, - говорит Ж. Аленова.
К слову, семья стала для Жадыры Аленовой главным источником вдохновения. Дети, кстати, с удовольствием помогают маме на кухне, пробуя свои силы в приготовлении теста или украшении выпечки. Муж Жадыры военнослужащий и, несмотря на свою занятость, тоже поддерживает ее увлечение и даже иногда помогает с доставкой заказов.
- Моя семья – это моя опора. Благодаря поддержке близких я чувствую себя увереннее, - говорит Жадыра.
Она не собирается останавливаться на достигнутом. В будущем планирует открыть небольшой семейный бизнес, чтобы не только радовать людей своей выпечкой, но и вдохновлять других женщин на осуществление своих планов и идей.
- Я хочу показать, что никогда не поздно начать что-то новое. Если есть желание и поддержка, можно достичь любых целей, - уверена она. - Этот год стал для меня особенным, изменил мою жизнь. Я провожаю его с теплой грустью, но вперед смотрю с приятным волнением, ведь на новый год у меня большие планы и надежды. Всем также желаю успехов!
Камила ПОЛЯКОВА
