Есть с чем выпить чай и кофе

Производство обработанного жидкого молока и сливок в Казахстане в прошлом году достигло 665,2 тысячи тонн - на 7,1 процента больше, чем в 2024 году. Это один из лучших показателей роста выпуска за последнее десятилетие: сопоставимый результат наблюдался только в 2018-м (на 7,2 процента) и 2020 году (на 7,5 процента). Производство увеличивается уже третий год подряд, подчеркивают аналитики портала energyprom.kz.

 

Позитивная динамика сохраняется и в начале текущего года: в январе произвели уже 53,8 тысячи тонн - на 6,1 процента больше, чем в январе 2025 года. Годом ранее был отмечен рост на 6,4 процента.

Отечественные молокозаводы обеспечили спрос (реализацию на внутреннем рынке плюс экспорт) на 95,1 процента за январь-декабрь прошлого года против 94,6 процента за аналогичный период 2024 года. Импорт при этом сократился на четыре процента, до 34,2 тысячи тонн.

Экспорт молока из Казахстана вырос почти вдвое (на 88,6 процента) - с 2,7 до 5,1 тысячи тонн. Объем реализации на внутреннем рынке составил 694,3 тысячи тонн - на 6,2 процента больше, чем годом ранее.

Питьевое молоко в РК в январе 2026 года подорожало на 0,4 процента к предыдущему месяцу. В годовом выражении в январе текущего года наблюдалось удорожание на 9,2 процента к январю 2025 года. В разрезе жирности картина схожая: молоко 2,2-2,5 процента жирности выросло в цене на 8,9 процента, 3,2-4,5 процента жирности - на 9,4 процента, более шести процентов жирности - на 9,3 процента.

При этом общей тенденцией последних лет стало замедление инфляции на рынке после пикового 2023 года, когда молоко подорожало на 32,9 процента к январю предыдущего года. В 2024 году рост составил 14,4 процента, в 2025-м - 6,9 процента. Нынешнее ускорение удорожания до 9,2 процента пока остается умеренным на фоне недавних максимальных значений.

Розничные цены на молоко в январе 2026 года существенно различались в региональном разрезе. Средняя стоимость по Казахстану составила 610 тенге за литр для молока 2,2-2,5 процента жирности и 660 тенге для молока 3,2-4,5 процента жирности.

Самым дорогим молоко 2,2-2,5 процента жирности было в Кызылорде (880 тенге) и Атырау (858 тенге). Наиболее доступные цены наблюдались в Талдыкоргане (381 тенге), Кокшетау (417 тенге) и Павлодаре (415 тенге). Разрыв между самым дорогим и самым дешевым молоком 2,2-2,5 процента жирности достигал 2,3 раза.

Молоко 3,2-4,5 процента жирности дороже всего стоило в Атырау и Актау (871 и 816 тенге за литр). Самая низкая цена была зафиксирована в Уральске: 437 тенге - в два раза дешевле, чем в Атырау.

В Таразе на рынке «Мынбулак» литр фермерского молока можно купить по 450 тенге. Конечно, при этом стоит обращать внимание на продавца. А вот в супермаркетах пастеризованное молоко марки «Бурненское» 2,5 процента жирности продают по 505-510 тенге за литр. Это показывает, что у жителей областного центра всегда есть возможность купить продукт, без которого не обходится ни одно чаепитие.

Мира АЗИМОВА,
фото автора