Сладкие ли перспективы?

Если говорить о текущем состоянии производства сахарной свеклы в Казахстане, то в последние годы в связи с новыми социально-экономическими ориентирами страны произошли серьезные изменения в области сельского хозяйства, в том числе в сахарной свекловичной промышленности. Анализ тенденций развития стран в современных аграрных отношениях показывает, что дальнейшее развитие агропромышленного комплекса РК должно быть мобилизовано на повышение конкурентоспособности за счет эффективности государственной поддержки и создания кооперативных объединений, консолидированных вокруг сахарного завода, с равными удобствами для внедрения инноваций.

 

В Казахстане имеются большие возможности для возобновления свекловодства. Природно-климатические условия республики представляют интерес для выращивания этой культуры в пяти районах Жамбылской области - Байзакском, Жамбылском, Жуалынском, Кордайском, Меркенском. Конечно, при этом производительность, качество продукции и объем затрат будут существенно различаться. Опыт возделывания сахарной свеклы прошлых лет показывает, что в республике можно получить стабильный урожай - 400 центнеров с гектара орошаемых земель, 200-250 центнеров с земли богарной.

Поскольку выращивание сахарной свеклы является одним из основных стратегических направлений в обеспечении продовольственной безопасности страны, мы расскажем о том, какова ситуация в Жамбылской области в этой сфере.

 

Сахарная свёкла в цифрах

Руководитель отдела растениеводства управления сельского хозяйства акимата Жамбылской области Нургиса Канкожаев сообщил нам следующие данные по интересующему вопросу. В 2025 году посевная площадь сахарной свеклы составила 6,6 тысячи гектаров. В результате прошлой осенью было собрано 221 тысяча тонн сахарной свеклы, из которых 220,8 тысячи тонн продукции проданы на сахарный завод «Мерке қанты», было произведено около 18 тысяч тонн сахара в чистом весе.

В этом году приоритет будет отдан обеспечению сырьем расположенных в регионе перерабатывающих предприятий.

В 2026 году площадь посевов сахарной свеклы решено увеличить на 1,9 тысячи гектаров, то есть под сладкий корень отведено 8,5 тысячи гектаров. В результате планируется собрать 450 тысяч тонн сахарной свеклы.

Собранная продукция будет перерабатываться на двух основных предприятиях.

Напомним, что Таразский сахарный завод прекратил переработку сахарной свеклы с 2001 года и производит сахар только из сахарного тростника. С 2025 года завод проходит модернизацию и переводится на переработку сахарной свеклы. В июне этого года он будет перезапущен и станет перерабатывать 200 тысяч тонн сахарной свеклы.

Второй производственной базой является Меркенский сахарный завод. В настоящее время предприятие работает в стабильном режиме. Его годовая перерабатывающая мощность составляет 250 тысяч тонн.

 

Особенности и специализация

Между тем фермеры, специализирующиеся на выращивании сахарной свеклы, сегодня настроены не так оптимистично.

- Для культивации сахарной свеклы климат нашего региона в целом благоприятствует. Но есть много объективных и субъективных факторов, которые влияют на выращивание в наших условиях этого растения, - рассказывает глава крестьянского хозяйства «Самгау» из Кордайского района Евгений Трубников. -
Так, например, сахарная свекла очень требовательна к качеству обработки почвы. Она весьма чувствительно реагирует на структуру пахотного слоя почвы и горизонта при переходе его к подпахотному. Оптимальными являются хорошо аэрированные почвы с малым содержанием камней, богатые гумусом суглинистого состава, имеющие нейтральную реакцию среды (оптимальная почвенная реакция находится в пределах от 5,5 до семи), высокую биологическую активность, стабильную структуру, рыхлое сложение, хороший водный режим (большую полевую влагоемкость) и высокое содержание питательных веществ. Переуплотненные почвы и образование плужной подошвы снижают урожаи и вызывают раздвоение корнеплодов.

 

Некоторые типы почв региона

Горные коричневые. Распространены в пределах высот от 1200-1300 до 2400-2500 метров над уровнем моря. Содержание гумуса в них колеблется от трех до шести процентов.

Сероземы. Распространены в области предгорий и предгорных равнин Каратау, Каржантау, Таласского Алатау. Наиболее плодородные из них сероземы южные обыкновенные (содержание гумуса три-четыре процента).

Такыровидные почвы. Встречаются в пределах древних аллювиальных равнин среднего течения местных рек, Закаратауской части подгорной равнины и песков Мойынкумов. Содержание гумуса в них не превышает одного процента.

Лугово-сероземные незасоленные и солончаковые почвы. Встречаются в долинах рек Аса, Талас, Шу, а также многих других мелких рек. Содержание гумуса в верхних горизонтах этих почв достигает трех-четырех процентов, меньше его в лугово-сероземных солончаковых почвах (не превышает 2,5 процента).

Серо-бурые почвы. Содержание гумуса в них незначительное (около одного процента). Среди серо-бурых почв часто встречаются солонцы, которые покрывают долины пустынных рек, приозерные впадины и частично встречаются на водораздельных участках.

Солончаки. Распространены в юго-западной части области, в низовьях реки Шу и Мойынкумах. Поверхность их покрыта тонкой солевой коркой, содержание гумуса один-полтора процента.

Также в регионе в различной степени засолены почвы: от незасоленных и слабозасоленных сероземов светлых до солончаков.

- Для улучшения качества почв необходимо применять агротехнологию, включающую севообороты, смену культур и внесение высоких норм органических удобрений (30-40 тонн на гектар в год и более). А это, как вы понимаете, весьма немаленькие расходы для свекловодов, - продолжает фермер. - Свекла - корнеплод особый. Например, в идеале, поле под нее должно быть достаточно ровным и без сильных уклонов. Также важно учесть доступность подъездных дорог, поскольку это имеет значение при вывозе урожая. Что до внесения удобрений, то с повышением дозы азота до определенного уровня увеличивается урожайность сахарной свеклы, но снижается содержание сахара и происходит большое накопление амидного азота, калия и натрия. Поэтому при повышении дозы азота очищенный сбор сахара достигает своего оптимума раньше, чем урожайность свеклы. Дозы азота выше оптимальной величины влияют отрицательно и на лежкость свеклы. Внесение азотных удобрений требует соблюдать прямолинейность прохода агрегата и глубины внесения (не менее 15 сантиметров).

По словам Е. Трубникова, сахарная свекла хорошо реагирует на фосфорное удобрение. Оно, как и калийное, вносится обычно осенью по стерне предшественника. Соблюдение заданной нормы внесения требует равномерности распределения минеральных удобрений по полю (ширина захвата 36 метров).

Сахарная свекла как широкорядная культура от всходов до смыкания рядков обладает очень низкой конкурентоспособностью к сорнякам. По сорнякам можно выбирать различные стратегии борьбы - желательно с осени сжечь многолетку. Не получилось, есть клопиралид. Против однолетних можно использовать препараты бетанальной группы на основе фенмедифама, десмедифама, этофумезата.

При погрузке свеклы в транспортные средства особое внимание следует уделить техническому состоянию погрузочного оборудования. Полнота подбора корнеплодов из бурта не должна быть ниже 99,5 процента. Повреждение корнеплодов при погрузке не должно превышать трех процентов. Максимально допустимая загрязненность свеклы после погрузки составляет 15 процентов, а зеленой массой - один-два процента.

 

Гладко на бумаге…

При выполнении работ по уборке сахарной свеклы ключевое значение имеет надежное и взаимовыгодное сотрудничество с местным сахарным заводом, который будет принимать урожай. Его специалисты смогут профессионально консультировать и дать рекомендации, исходя из размера вашего автопарка, а также учитывая почвенно-климатические условия. Начал работать завод - пошла копка свеклы. Но это - голая теория, а на практике случаются такие казусы, что слово «сотрудничество» приходится брать в кавычки.

- Помимо всех прочих проблем, у свекловодов в последние годы самая глубокая и вызывающая озабоченность - это отношения с единственным сахарным заводом - Меркенским, ведь Таразский сахарный комбинат использует сырье из дальнего зарубежья, - рассказывает Е. Трубников. - К примеру, в 2024 году мы собрали большой урожай свеклы в области - 650 тысяч тонн. Можно сказать, рекордный. Собрать-то собрали, а вот принять все это Меркенский завод оказался не в силах! По крайней мере, нам так объяснили ситуацию, отчего у многих фермеров урожай «завис». В итоге часть урожая лежала по краям полей в течение трех месяцев. За это время, несмотря на холодную погоду, свекла потеряла в весе 20-30 процентов. А это прямой убыток для свекловодов! После таких мучений пришлось возить «усохший» урожай за сотни километров в Алматинскую область, на тамошний сахкомбинат. Тут, конечно, выручило государство - нам оплатили расходы по транспортировке свеклы, а то бы вообще по миру пошли… Вот пример, как большой урожай сам по себе еще не гарантирует достижений в сахарном производстве. Или другой пример, но с тем же Меркенским сахзаводом. Даже когда они принимают у нас свеклу, не все слава богу с оплатой этого самого сырья - хотя, казалось бы, уж за десять-то лет сотрудничества можно было наладить взаимодействие. Свеклу им сдают в октябре одного года, а вот деньги за нее можно получить только в следующем году, да не в январе, а в августе. А ведь у всех свекловодов кредиты, как их возвращать с таким «расчетом»? Соответственно, у некоторых фермеров пропадает желание связываться с такой культурой, как сахарная свекла.

 

Без воды - жди беды

И наконец, еще один важнейший негативный фактор, сильно воздействующий на развитие (вернее - торможение) свекловодства. Конечно, это ситуация с поливной водой. Известно, что сахарная свекла - влаголюбивое растение, что в нашей климатической зоне требует особого внимания.

Если учитывать частоту засушливых лет, летние суховеи, жару под 55 градусов на солнце и прочие прелести изменений климата, то вопрос с поливом для свекловодов стоит острейший. Кстати, будучи влаголюбивой культурой, сахарная свекла, особенно семенники, плохо переносит переувлажнение и близкий уровень грунтовых вод (ближе 1,5-двух метров от поверхности почвы). Вот такой ботанический парадокс.

- Так что можно сказать о перспективах с поливом, например, в Кордайском районе?

- Перспективы невеселые, - отвечает Евгений. - В нашем Кордайском районе 90 процентов и более поливной воды - та, что поступает в наши каналы из соседней республики (данная ситуация, впрочем, характерна для всей Жамбылской области - Прим. автора). А в последние годы в связи со слабыми осадками зимой, малым половодьем в Кыргызстане стараются поливную воду придержать для своих нужд, а нам отдать поменьше. В итоге, судя по тому, что мы видим своими глазами, количество воды в каналах в самый важный сезон сократилось не на проценты, а в разы! Результат последовал незамедлительно: если пару лет назад в районе под сахарную свеклу использовалось 800 гектаров пашни, то в настоящее время - 250. Как выходить из такого положения? Теоретически возможностей много: тут и влагосберегающие технологии, капельное орошение, если шире смотреть, то создание малых водохранилищ. Но на это требуются большие средства. У фермеров таких нет.

Мы вспомнили, что одно время много говорилось о сети артезианских скважин.

- Там свои трудности, - отмечает Е. Трубников. - Во-первых, не везде на участках посевов есть доступный гидрослой. Во-вторых, необходимы масштабные изыскательские работы с привлечением специальной техники и квалифицированных специалистов-гидрологов. А это - опять большие средства. И главное, прежде чем начинать такие работы, необходима оценка воздействия на окружающую среду (ОВОС). Иначе может получиться и так: на пару-тройку, пусть на пять лет мы решим одну проблему, а потом подземные водные резервуары иссякнут, и случится местная экологическая катастрофа. С чем мы останемся? Вот и надо сначала убедиться, что такого развития событий при массовом бурении скважин не произойдет.

 

Выводы и перспективы

Нет сомнений, что в этом году ситуация с переработкой сладкого корня в популярный продукт должна заметно измениться в лучшую сторону после начала переработки свеклы в Таразе.

С другой стороны, все остальные вопросы, в том числе, главный - с поливной водой (это касается и других сфер сельского хозяйства региона), еще предстоит решать. Тут, по-видимому, нужны новые или обновленные договоренности с кыргызской стороной касаемо вопросов деления вод трансграничных рек. По-прежнему остро стоит вопрос создания малых водохранилищ. И очень хочется, чтобы все эти решения согласовывались с точки зрения экологии, сохранности природного равновесия при активном антропогенном воздействии на окружающую среду. При существующих и продолжающихся изменениях климатических условий действовать в этом направлении необходимо чрезвычайно осторожно.

А сахарная свекла нам-таки необходима для того, чтобы как можно меньше зависеть от капризов внешнего рынка при производстве стратегического пищевого продукта. И с этим ничего не поделать. Без сахара жизнь сладкой назвать очень сложно.

Юрий ЕФИМОВ,
фото Юрия КИМА