Молочная традиция успешно продолжается
На сегодняшний день большую часть молока, производимого в Жуалынском районе, принимает на переработку ТОО «Бурненская молочная компания».
Бурненский сырзавод как филиал Жамбылского областного молочного комбината выпустил свою первую продукцию в 1951 году. ТОО «Бурненская молочная компания» продолжило славные традиции своего предшественника и уже много лет производит только натуральную молочную продукцию.
В 90-е годы завод временно приостанавливал работу. В 1995 году в рамках кампании по приватизации на его базе было создано акционерное общество «Бурненский сырзавод». Предприятие выкупили местные предприниматели, которые возобновили его работу. В 2006 году акционерное общество было преобразовано в товарищество с ограниченной ответственностью «Бурненский сырзавод».
В 2009 году завод получил крупный кредит через АО «КазАгроФинанс» и приобрел установку для разлива ультрапастеризованного молока. Однако ее запуск пришлось отложить из-за финансовых проблем, а через год заводу пришлось и вовсе приостановить деятельность. Возобновилась она через два года.
В 2014 году предприятие было реорганизовано в ТОО «Бурненская молочная компания». С тех пор оно встало на путь интенсивного развития. Сейчас в штате 120 работников. Средняя зарплата – 80 тысяч тенге.
Сегодня ощущается дефицит квалифицированных кадров. Не хватает инженеров, специалистов контрольно-измерительных приборов и автоматики, операторов, работающих с установкой для разлива ультрапастеризованного молока, электриков, микробиологов, лаборантов. Руководство предприятия связывает это с нежеланием молодежи работать в селе.
Основное сырье завода – молоко. Поэтому нелишним будет отметить труд индивидуальных предпринимателей, занимающихся сбором молока в селах и тесно сотрудничающих с заводом. Это позволило повысить суточную нагрузку завода. Увеличивается мощность – требуется дополнительная рабочая сила.
За девять месяцев текущего года ТОО «Бурненская молочная компания» переработало 10405 тонн молока, из которого изготовлено 822 тонны твердого сыра, 30 тонн сливочного масла, 6245 тонн ультрапастеризованного молока (пакетированного). В ассортименте восемь видов твердого сыра, три вида сливочного масла и пастеризованное молоко в тетраупаковке. В прошлом году открыли цех по выпуску курта. Высококачественная экологически чистая продукция предприятия реализуется в Алматы, Нур-Султане, Шымкенте, а также в Кызылорде, Байконуре, Караганде, Павлодаре, Талдыкоргане, отправляется в западные регионы. Пользуется она спросом в Российской Федерации – Саратове, Самаре, а также Алтайском крае и Московской области.
По словам директора компании Сыбанбая Арынова, мощность предприятия позволяет перерабатывать до 100 тонн молока в сутки. Однако в настоящее время оно работает на 30-40 процентов от возможности. Дело в том, что фермеры продают молоко и в другие молокоперерабатывающие цеха. В частности, ТОО «Гамбург» из села Нурлыкент поставляет молоко на Меркенский сырзавод.
С прошлого года ТОО «Бурненская молочная компания» приступило к реализации ряда проектов для обеспечения производства сырьем. Например, на месте бывшей молочно-товарной фермы близ села Журымбай Карасазского сельского округа начато строительство современной молочно-товарной фермы на 800 дойных коров. По словам руководства предприятия, на данный момент обсуждается вопрос выделения земельного участка, что позволит выращивать корма для скота. Коров будут приобретать только племенных.
Крупнейшее не только в районе, но и в области ТОО «Бурненская молочная компания» играет ведущую роль в производстве экологически чистой молочной продукции и обеспечении жителей работой. Необходимо отметить и вклад компании в ценовую политику. Уже много лет функционирует фермерский магазин, где продукция предприятия продается без посредников. Жуалынцы стараются покупать сыр, масло и молоко именно здесь.
ТОО «Бурненская молочная компания» отмечено несколькими отраслевыми наградами за вклад в развитие молочного кластера. Также продукция предприятия признавалась лучшей на выставках «WorldFoodKazakhstan-2014» и «WorldFoodKazakhstan-2015». Кроме того, предприятие заняло второе место на региональной выставке-конкурсе «Лучшие товары Казахстана». В 2019 году ТОО «Бурненская молочная компания» присвоено звание «Лидер отрасли». А бренды «Бурненский сыр» и «Бурненское молоко» уже стали подтверждением высокого качества.
Нуржан МАНАСУЛЫ
Комментарии закрыты.