Символ гостеприимства. Праздник бауырсаков состоялся в Кордайском районе

Праздник бауырсаков состоялся в Кордайском районе

Кордайский район не перестает радовать колоритными событиями — парад бабушек в кимешеках, конкурс на лучшее бата среди аксакалов, зрелищный праздник, посвященный 95-летию района…

В центральном парке села Кордай многолюдно — проводится яркий и веселый конкурс по выпечке бауырсаков «Бауырсак party».

По словам руководителя молодежного ресурсного центра Расула Бедельбаева, для казахов бауырсаки — это символ гостеприимства, достатка, доброжелательности, радости, солнца и тепла. Без них не обходится ни одно важное событие или праздник. В каждой семье лучшие рецепты приготовления бауырсаков хранят мамы и бабушки и передают их по наследству своим дочерям.

— Цель данного мероприятия — прославить национальные блюда, сохранить кулинарные традиции и культуру питания, показать подрастающему поколению уникальность национальной кухни, — подчеркивает Р. Бедельбаев.

В состязании приняли участие команды из 12 округов. В жюри этого вкусного конкурса вошли председатель районного объединения матерей Роза Кагазбай, председатель районного совета ветеранов Биржан Алимбет и главный специалист отдела внутренней политики Баян Ыбышева.

На глазах у зрителей развернулось кулинарное шоу — без дублей и права на ошибку. Участницы показывали мастерство в раскатывании теста, придании особенной формы своим изделиям, которые тут же отправляли в казаны с кипящим маслом. Все участницы вложили частицу души, тепло своих рук, умение и опыт в приготовление бауырсаков. По окончании конкурса бауырсаками — 80 килограммов — угощали зрителей.

По решению жюри первое место заняла команда из Ногайбайского сельского округа, второе — команда из Алгинского сельского округа, на третьем месте — беткайнарцы.

Ляйлим ДОСЕМБЕКОВА,
фото предоставлено
молодежным ресурсным центром