Торты от Тимура. Молодые жамбылцы успешно развивают своё дело

Молодые жамбылцы успешно развивают своё дело

Тимура Кумисбекова сегодня знает практически каждый житель Кордайского района. Его мастерству удивляются все — такой молодой, а умеет готовить вкуснейшие торты. Кондитеры годами оттачивают свое мастерство, чтобы добиться идеального результата в работе. Тимур же освоил ремесло практически за два года.

— О том, чтобы начать свой бизнес, я задумался еще тогда, когда учился на первом курсе Гуманитарно-экономического колледжа «Кордай». Так как я с детства любил помогать матери на кухне и потом сам начал готовить и печь, решил открыть собственную кондитерскую студию. Хотелось чем-то отличиться и удивить земляков, ведь парней-кондитеров не так уж и много. Моя мама помогла мне начать дело, взяла кредит, который уже через год я оплатил, — рассказывает Тимур.

Молодой человек прошел курсы начинающих предпринимателей, посетил несколько мастер-классов от именитых шеф-поваров Казахстана и России. Большую помощь Тимуру по всем финансово-правовым вопросам оказала его преподаватель в колледже Ольга Алиева. Она и сегодня является главным наставником молодого предпринимателя.

Так, заручившись поддержкой близких людей, простой кордайский парень смог открыть небольшую кондитерскую студию «TimurBakery».

— Я приготовил несколько тортов и выставил на продажу. Их вмиг раскупили. Затем покупатели стали возвращаться и оставлять заказы. Одной из фишек нашей студии является то, что все желающие могут стать авторами своих тортов. Мы предлагаем им создать и украсить торт по своему вкусу. Заранее у нас заготовлены коржи, крем, наполнители различных видов. Заказчики выбирают составляющие, и мы прямо на их глазах собираем торт, — продолжает свой рассказ Тимур.

Объем производимой продукции в студии «TimurBakery» пока небольшой, но, как отмечает кондитер, он не гонится за количеством. Главное внимание уделяется качеству продукции, используются только натуральные ингредиенты и самые качественные продукты.

В прошлом году Тимур Кумисбеков принял участие в конкурсе государственных грантов в рамках проекта «Бастау Бизнес», реализуемого по Программе развития продуктивной занятости и массового предпринимательства «Еңбек» на 2017-2021 годы, в результате вошел в число победителей. На выигранные пять миллионов тенге он собирается реализовать проект по производству кондитерских изделий для людей, страдающих сахарным диабетом.

— Кондитерские изделия будут изготавливаться по особой технологии, для разработки которой мы привлекли специалистов. Люди с сахарным диабетом смогут без опасения для своего здоровья их употреблять. Сейчас строится здание для кондитерского цеха, закуплено необходимое оборудование. В будущем расширим ассортимент продукции, создадим дополнительные рабочие места, — поделился планами молодой предприниматель.

Тимур Кумисбеков благодарит государство за такую существенную помощь и надеется, что благодаря расширению производства его кондитерские изделия смогут попробовать жители всей Жамбылской области.

Екатерина САФОНКИНА