Сегодня многие женщины успешно совмещают семейные хлопоты, заботу о детях и предпринимательскую деятельность. Для них важно сочетать профессиональную самореализацию с ролью матери и хранительницы очага.
Многодетная мама Мереке Байузакова из Меркенского района вместе с супругом Галымжаном Жапаковым тоже решилась открыть бизнес. И многозадачность ее не пугает. Их старшей дочери Арай 13 лет, и она растет настоящей помощницей, учится готовить. Дарине - шесть, Ильясу - пять лет, Амре - четыре года, Диас - самый маленький. Ради их благополучия Мереке и ее супруг развивают свой бизнес, в который вкладывают всю душу.
Мереке вкусно готовит, потому семейная пара и открыла столовую в селе Мерке рядом с центральным рынком. Заведение пользуется большой популярностью у меркенцев, ведь здесь можно вкусно и недорого поесть.
Мереке печет вкуснейшие пирожки, самсу, чебуреки, пироги, торты, готовит первые и вторые блюда. Хозяйка столовой отвечает за меню, контролирует качество еды, оттачивает кулинарные навыки и поддерживает уют, а Галымжан управляет заведением и закупкой продуктов.
Мереке Байузакова старается разнообразить меню: обязательно готовит первые, вторые блюда, мясные закуски, гарниры и салаты, выпечку и перекусы, десерты и напитки. Особо заботится о вкусе блюд и высоком качестве ингредиентов. Ведь столовая - это место, где можно вкусно и сытно поесть. И хозяйка знает в этом толк.
Семейная столовая в Мерке работает уже 10 лет и за это время, считает Мереке, они с мужем смогли поставить бизнес на хороший и прочный фундамент и превратиться в профессионалов. Сделать им это помогла и свекровь Онал Артыкбаевна, которая поддерживает порядок в доме и занимается с детьми.
Сейчас Мереке Байузакова готова развиваться дальше. Супруги намерены открыть ресторан с вкусным меню, где гости могут с комфортом отдохнуть и отметить знаменательные даты. Предпринимательница считает, что женщины не должны бояться заниматься бизнесом, ведь открыть собственное дело выгодно и престижно. Главное, делать все с душой, проявлять активность и тогда удастся реализовать весь свой потенциал.
Ольга МАЗУР
