Нужно возвращаться к органическому производству
Проблемы экологической безопасности продуктов питания с каждым годом все настойчивее ставят на повестку дня сторонники зеленого развития экономики. Как обстоят дела в этой сфере, рассказывает Нуржан Нуржигитов, руководитель областного управления сельского хозяйства. - Нуржан Молдиярович, в Казахстане существует какая-то программа или концепция развития производства экологически чистых продуктов? - Сейчас парламентарии разрабатывают новый закон об органическом земледелии. По словам депутатов, он позволит потребителям точно знать, покупают они биологически чистые продукты либо товары с ГМО. - По каким критериям определяется органическое производство сельскохозяйственных культур и органическое животноводство? - Существует несколько критериев. В этой сфере предполагается использование здоровых животных и растений, безопасной продукции и сырья животного и растительного происхождения. Не должны применяться синтетические вещества, пестициды (ядохимикаты), гормоны, антибиотики и пищевые добавки, за исключением тех, что предусмотрены правилами производства и оборота органической продукции. В экологически чистом сельском хозяйстве не допускается применение ГМО. Вторичное использование отходов и побочных продуктов растительного и животного происхождения возможно лишь в случае их получения в условиях органического производства. Забота о здоровье животных должна осуществляться путем содержания их в соответствующих помещениях, обеспечения выпаса скота на пастбищах и стимулирования естественного иммунитета имеющегося в хозяйстве поголовья. В животноводстве допускается применение кормов и кормовых добавок, состоящих из ингредиентов, полученных в результате производства органической продукции, а также из веществ природного происхождения. - Какие виды экологически чистых продуктов производятся в Жамбылской области? - В основном это продукты питания животного происхождения. У нас широко практикуется пастбищное скотоводство. - Проводятся ли в регионе научные исследования эффективности ведения органического земледелия и где? - Да, в Жамбылском филиале ТОО «Казахский НИИ земледелия и растениеводства». Там ведется научно-исследовательская работа по применению биологических препаратов, влияющих на продуктивность сахарной свеклы. - Что, на Ваш взгляд, сдерживает развитие органического земледелия? - Отсутствие организованного рынка сбыта, неинформированность сельхозтоваропроизводителей. Отсутствие систематических севооборотов, без которых развитие органического земледелия невозможно. Севообороты позволяют бороться с болезнями растений и улучшают состояние почвы. Ведь одни культуры скапливают в земле азот, другие разрыхляют ее мощной корневой системой, третьи угнетают сорняки - поэтому важно не зацикливаться на выращивании только одного вида растений. - Какие государственные меры необходимо принять для поддержки производства экологически чистых продуктов питания? - Организовать логистику, наладить рынки сбыта, увеличить субсидии на производство такой продукции. На правовом уровне необходимо издать закон, который определит основы органического производства пищевых продуктов в Казахстане и закрепит использование приставок «био» или «эко» в определенных производственных стандартах, чтобы можно было исключить злоупотребление ими. Мы сейчас встречаем так называемые биомаркеты. В международной практике к ним предъявляются очень высокие требования: производители, которые в них выставляют свою продукцию, несут ответственность за ее качество. У нас на законодательном уровне еще не сложилась такая практика. В стране необходимо создать серьезную, продуманную правовую базу для тех, кто хочет заниматься органическим земледелием. - В Жамбылской области есть специализированные торговые точки, где можно купить экологически чистые продукты питания? - Пока нет. - А вообще в Казахстане существуют государственные стандарты производства экологически чистых продуктов? - Заместитель Премьер-Министра - министр сельского хозяйства Аскар Мырзахметов говорил, что в рамках продвижения казахстанского бренда органических товаров будут разработаны стандарты производства, оборота и сертификации органической продукции в соответствии с международными нормами. Кстати, по международным стандартам сертифицируется вся цепочка: от поля и места хранения до переработки и транспортировки экологически чистой продукции. Среди мер поддержки планируется также создать лаборатории для сертификации органической продукции. Кроме того, будет вестись соответствующая работа по интеграции науки, образования и производства, в связи с чем планируется создать два агроцентра на базе КазАТУ им. Сейфуллина и КазНАУ. - Планируется ли государством субсидировать органические удобрения? - Пока что субсидируются только химические. Я предполагаю, что после выхода закона об органическом земледелии экологически безопасные удобрения могут быть включены в число субсидируемых. Кроме того, считаю, что вообще нужно организовать всестороннюю господдержку производителям органической продукции. - Возможно ли наладить в регионе производство органических удобрений? - Конечно. И пример уже есть: на промышленных биогазовых установках свинофермы ТОО «Луговской конный завод» в Рыскуловском районе производятся тонны биогумита, которые уже несколько лет регулярно вывозятся на поля. В прошлом году этот многопрофильный агрокомплекс получил рекордный урожай зерновых. И это, как Вы догадываетесь, не только благодаря хорошим погодным условиям и соблюдению агротехнологии. Обязательно нужно распространять опыт устойчивого земледелия в каждом районе. Кстати, уже есть разные виды органических удобрений, они содержат весь комплекс необходимых растению веществ, а также колонии бактерий, которые восстанавливают гумусный слой, а значит, и плодородие почвы. Качественные не химические удобрения помогают растениям становиться сильнее, легче переносить заморозки и засуху. Биопрепараты могут удерживать влагу в почве или помогать культурам впитывать ее при засухе. Уже разработаны гербициды из материалов растительного и животного происхождения, способные угнетать сорняки без вреда для природы. Против вредителей можно использовать энтомофаги (насекомые - хищники вредителей). Выращивание органической продукции - очень интересное направление, и в этой сфере существует масса разработок. Нужно проводить тренинги среди сельхозпроизводителей, информировать их о новых и эффективных возможностях сохранять урожай, не нанося урон природе и выращивая безопасную и полезную для питания продукцию. - В 2014 году исполнительный директор республиканского общественного объединения «Ассоциация органического земледелия» Вадим Лопухин в интервью газете «АгроИнфо» говорил, что сертификат о получении органической продукции с посевной площадью 10000 гектаров обходится аграрию примерно в 20000 долларов США ежегодно. Не слишком ли дорого? - Дороговато. Несомненно, нужно снизить оплату за получение сертификата. - В чем преимущества развития производства экологически чистых продуктов? - Органическое земледелие позволяет снизить нагрузку на почву и на природу. Экологически чистая продукция как животного, так и растительного происхождения более востребована на рынке, а потому и ее стоимость выше той, что выращена с помощью стимуляторов, недопустимых в органическом производстве. И еще хочу добавить: органическое сельское хозяйство необходимо развивать потому, что только экологически чистая пища дает жизненную силу человеку. Делая такие инвестиции в здоровье населения, государство получит колоссальную экономическую отдачу.Елена ЕФИМОВА
