Сейчас, когда цены растут буквально на все продукты питания, важно учитывать все нюансы рынка. И если мясо продолжит дорожать в той же прогрессии, многим казахстанцам придется сокращать его потребление в пользу хлеба и овощей. А главными составляющими в меню наших граждан являются картофель и лук.
В этой связи Министерство сельского хозяйства РК обнародовало на своем сайте прогноз балансов лука репчатого и картофеля, разработанный совместно с научно-исследовательским бюро «Зерновые и масличные культуры».
Согласно прогнозу, ожидается увеличение экспорта лука с 264682 тонн в 2024-м до 321352,6 тонны в текущем году. Связано это с ростом валового сбора лука с 756744 тонн в прошлом году до 1008979 тонн в 2025-м, что указывает на расширение посевных площадей и рост урожайности. При этом потребление лука населением тоже вырастет с 31 килограмма в прошлом до 43 килограммов в текущем году.
Что касается экспорта картофеля, то эксперты склонны прогнозировать небольшое снижение - с 565250 тонн в 2024-м до 473818 тонн в 2025 году.
- Казахстан сохранит активность на экспортных рынках, но объемы будут чуть ниже, чем в предыдущем сезоне, - поясняют они.
По импорту же ожидается увеличение - с 71551 тонны в прошлом до 266263,6 тонны в текущем году.
Причем в нынешнем году производство «второго хлеба» увеличится с 2634610 тонн в 2024-м до 2942500 тонн в 2025 году, что связано с ростом посевных площадей и благоприятными условиями.
Вырастет, согласно прогнозу, и потребление картофеля населением - с 2140911 тонн в прошлом до 2734945 тонн в текущем году. При этом на душу населения придется в нынешнем году 133 килограмма. В прошлом году каждый казахстанец потребил 105 килограммов «второго хлеба».
Как отмечается в прогнозе, по данным на 1 сентября в Казахстане проживали 20426568 человек.
- В настоящее время на рынке только появляются лук и картофель местного производства. Оценку собственного производства, возможно, придется корректировать из-за засушливых условий на юге страны и некоторого переувлажнения на севере, - отмечают эксперты.
По их мнению, сегодня нет угроз для сбоев поставок, предложение стабильно, цены тоже.
По данным управления сельского хозяйства акимата Жамбылской области, в текущем году фермеры посадили картофель на 8,2 тысячи гектаров. Его уборка уже завершена, собрано 207 тысяч тонн клубней.
При этом сегодня на рынках и в магазинах один килограмм картофеля продается по цене от 200 до 250 тенге. К примеру, в супермаркете «Magnum» его можно купить по 216 тенге килограмм, а на рынке «Мынбулак» - по 245 тенге килограмм.
Данные по луку в управлении сельского хозяйства не предоставили. Что касается цены, то продают этот овощ по цене от 120 до 160 тенге килограмм.
Сегодня многие горожане стараются запастись луком и картофелем, покупая их мешками. Это обходится дешевле и позволяет не задумываться о расходах на главные ингредиенты супов и жаркого по меньшей мере в течение ближайших трех-четырех месяцев.
Лариса РУБЦОВА,
фото автора
