«Кто пасет овец - тот не прогадает» – эта народная мудрость, уходящая корнями в глубину веков, вновь приобретает актуальность для сельчан Казахстана. Если раньше многие семьи стремились уехать в город и продавали скот в надежде на лучшую жизнь, то сегодня все больше людей возвращаются к земле, восстанавливают хозяйства и возрождают традиции предков.
Овцеводство занимает особое место в системе продовольственной безопасности страны. Особенно важным направлением считается разведение мясо-сальных пород - таких, которые дают не только качественное мясо, но и сало, и шерсть. Это не просто сельхоздеятельность, а важная основа экономической устойчивости села. Овцеводство создает рабочие места, развивает переработку, повышает экспортный потенциал и укрепляет продовольственную безопасность Казахстана.
Одной из главных гордостей отечественного животноводства остается эдильбаевская порода - одна из древнейших и самых продуктивных в Казахстане. Эти овцы отлично адаптированы к степным условиям, отличаются выносливостью и высокой отдачей. Их мясо ценится за насыщенный вкус, курдюк используется в национальной кухне, а шерсть востребована в народных промыслах и промышленности.
Разведение овец - часть культурного кода казахского народа. С древности кочевники пасли отары на бескрайних просторах, а баранина и курдюк были неотъемлемой частью дастархана. Сегодня эта традиция возрождается - уже не как дань прошлому, а как современное и прибыльное направление агробизнеса.
Яркий пример - фермер Бейсенбек Копбаев из села Жамбыл Кордайского района. В 2022 году он основал крестьянское хозяйство «Копбаев» и с энтузиазмом занялся разведением племенных эдильбаевских овец. Сегодня его стадо насчитывает 600 голов - крепкое, здоровое поголовье, которым он по праву гордится.
- Главное богатство села - это животноводство. Разводить скот - дело непростое, но благородное. Летом выезжаем на жайлау, зимой следим за стойлами, кормами, здоровьем животных. Это труд, требующий терпения и любви к своему делу, - говорит фермер.
По его словам, за последние годы в селе заметно увеличилось количество фермеров и скотоводов. Это позитивный знак: уровень жизни в селе растет, а люди все чаще выбирают независимость и устойчивость, которую дает собственное дело.
Мясная продукция Бейсенбека пользуется стабильным спросом на местном рынке. Его труд, деловая хватка и верность делу приносят пользу не только его семье, но и всему селу. Хозяйство создает рабочие места, стимулирует развитие торговли, поддерживает местную экономику. Косвенно это влияет и на улучшение социальной инфраструктуры - от дорог до водоснабжения.
В казахской культуре человек, сумевший построить крепкое хозяйство, всегда пользовался уважением. Недаром говорили: «Богат не тот, у кого денег много, а тот, у кого скот в достатке». И это богатство - не удача, а результат труда, терпения и любви к родной земле.
История Бейсенбека Копбаева - наглядное подтверждение того, что традиции предков могут стать прочной основой современного бизнеса. Его путь доказывает: овцеводство - это не только часть прошлого, но и важный ресурс будущего Казахстана. Здесь ценятся труд, забота о земле и стремление продолжать дело, которое веками объединяло и кормило народ.
Адлет КУТТЫБАЙ
